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蘇食集團打造長三角肉類冷鏈物流體系

時間:2018-01-31 作者:



      新華日報1月29日訊

      不做全國做區域 不做全能做功能 不做第一做唯一

      近年來,伴隨著消費升級和新型城鎮化建設的推進,我國肉類產業冷鏈物流市場也迎來了絕好的發展機遇。在生產流通過程中保證肉類食品不污染、不變質,提高肉類產品的質量,杜絕食品安全隱患,是對冷鏈物流發展的巨大挑戰。江蘇省食品集團有限公司是以肉類生產、加工、連鎖經營、冷鏈物流為主營業務的江蘇省生產性服務業領軍企業。近年來,公司以推進食品安全消費為重點,遵循“不做全國做區域、不做全能做功能、不做第一做唯一”的發展模式,全力打造以“區域冷鏈物流中心——城市次級配送站——蘇食肉莊三級配送節點”為特征的蘇食長三角肉類冷鏈物流體系,走出特色化、專業化、產業化的經營之路。
      三級配送網絡,直達客戶
      長三角地區是我國綜合實力最強的經濟中心,冷鏈物流配送體系區位布局尤為關鍵,蘇食集團選擇在上海、南京、淮安、蘇州、無錫五大城市,建設有6個應用國內外先進技術的肉類加工、冷藏、配送、運輸冷鏈物流配送中心。六大物流配送中心總占地320畝,總建筑面積14萬平方米,配備先進的自動化制冷系統、肉類分割加工系統、冷鏈配送系統及食品檢測設備1000多套,冷鏈物流車輛260多輛。依托6個物流中心,該公司分別在江蘇、浙江、安徽等地建設有16個城市次級配送站,遵循“配送路線最優,物流成本最低”的原則,打通了中心與中心、中心與分站、分站與客戶之間的配送服務通道,形成以物流配送中心為樞紐的完善的現代化肉類冷鏈物流服務網絡。目前,該公司長三角冷鏈物流系統建設總冷藏能力達4萬噸,年物流規模達40萬噸。
      自建終端平臺:蘇食肉莊
      蘇食肉莊是蘇食集團整合肉類板塊優勢資源,推出的以構建自有終端網絡、創新肉品營銷模式、挖掘肉品消費潛力為目標的長三角優質肉品綜合服務平臺。它更深入城市中心,以及區縣、鄉鎮等市場,以點帶面,服務周邊5-10公里,是對原有蘇食肉類冷鏈物流配送體系的進一步延伸,與蘇食物流配送中心、城市次級配送站形成了聯動、互補、高效、快捷的冷鏈物流三級立體配送服務網絡,有效解決城市“最后一公里”配送難的問題。
      蘇食肉莊依托于蘇食肉類生產加工體系和冷鏈物流體系,擁有得天獨厚的產品資源、渠道資源和物流配送資源,能夠提供全方位、專業化的優質服務。截至目前,該公司已在江蘇省省內各城市及縣、鄉鎮建設有32家蘇食肉莊,取得很好的市場反響。未來,蘇食集團將繼續加大投入力度,加快蘇食肉莊建設步伐,重點覆蓋縣市,在長三角區域全面布點開花。
      打造信息平臺,全程監控
      為了促進企業內部冷鏈物流資源的整合利用,增強不同區域冷鏈倉庫之間的信息共享和業務協作,提高冷鏈物流企業的管理水平和服務品質,蘇食集團量身打造蘇食冷鏈物流信息平臺。系統內應用國內領先的冷鏈生產技術,采用德國TESTO全程溫度記錄系統及具有溫度報警功能的GPS衛星跟蹤定位系統,使肉品在生產、貯藏、運輸、分揀、包裝、配送和終端零售各環節始終處于可控的適宜的低溫控制環境下,最大程度地保證產品品質,減少損耗,防止污染。在實施過程中,健全肉類生產、加工、倉儲、運輸、包裝、裝卸、搬運、流通、配送、信息處理等各環節的標準和規范,以實施“食品放心工程”為契機,真正做到全過程質量控制,滿足消費者對肉類食品新鮮度、營養性和安全性的需求。
      創新服務模式,合作共享
      2018年1月,蘇食集團傾力打造的“蘇食肉類加工中央廚房現代化工廠”將全面竣工投產。項目總投資近2億元,占地約70畝,建筑面積3萬平方米,生產車間全程控溫控濕,并配備了國內外最先進的肉制品加工設備,每年可為企事業單位食堂、餐飲企業以及廣大消費者提供高品質的調理肉制品5萬噸。工廠主要針對國內連鎖餐飲企業的產品定制化需求,圍繞調理肉制品精深加工,以生鮮類、冷凍類和中式菜肴類調理肉制品為主要目標產品,通過有效整合消費需求、產品研發、原料采購、生產加工、冷鏈配送、市場銷售等環節,大幅提高生產效率,降低生產成本,實現肉類產品的大規模個性化、定制化生產,具有專業性更強、技術更先進、定制更到位、安全性更高四大核心優勢,形成肉類產業上、下游企業間平臺共享、合作共贏的共享經濟新模式。
      未來,蘇食將一如既往秉承“我們與大眾共享”的企業宗旨,以一流的產品和優質的服務全力保障消費者的食品安全。


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